ラ・コリーヌ洋菓子店 | 日記 | バレンタインにも手土産にも！ラ・コリーヌ洋菓子店のレーズンサンド

千葉県松戸市馬橋と文京区本郷(後楽園)で、焼きたてパンとお菓子のお店「ラ・コリーヌ洋菓子店」をやっております小山です。

昨日はレーズンサンドを仕込みましたのでご紹介します。

ラ・コリーヌ洋菓子店のレーズンサンドは定番人気商品です。
お店にもイベントにもレーズンサンドを買うために来てくださる方も多いです。
多いときは、１００個とかの注文もいただきます。

そんなレーズンサンドの製造風景をちょっとだけご紹介。

レーズンサンドのクッキー生地を作るところは写真を取り忘れたので、焼き上がってからの写真です。

まずは、焼き上がったクッキー生地。



この後の作業がやりやすいように、番中(飲食業界で使う保存や運搬用の容器)に綺麗に並べました。

それに、バタークリームを塗って、



ぐるりとバタークリームを絞って、その中にラムレーズンを置いてから、



バタークリームを塗ったクッキー生地でフタをして、



袋に入れます。



それをシーラーで閉じたら、



出来上がりです。
手土産や、来週のバレンタインにも最適のお菓子です。
いっぱい作ったので、是非ともご利用ください。
イベントの出店予定もあるので、売り切れには予めご了承ください。

それじゃ、お店で待ってまーす！
 

Creemaでの販売を始めました。

ラ・コリーヌ洋菓子店inCreema

お店のフォロー、商品のお気に入り登録をしていただけると嬉しいです

 
2/15(金)~17(日)は、横浜大さん橋での素材博覧会横浜2019冬に出店します。

https://lacolline-matsudo.com/sozaiexpoyakohama2019/


お時間のある時には、ホームページにも遊びに来てください。

https://lacolline-matsudo.com